الاسم العلمي : Allium cepa
الفصيلة الزنبقية Liliaceae
قال رسول الله ص (( من أكل هذه البقلة ، فلا يقرب مسجدنا ، فإن الملائكة تتأذى مما يتأذى منه بنو أدم. )) الحديث رواه البخارى ( 7/105) ، ومسلم (5/048 ).
الأثر الطبي للبصل:
1- يستخدم في علاج النوع الثاني من مرضي السكر، وهو ما يسمي بسكر البالغين ، حيث غالباً ما تكون مصنعات البنكرياس ، أى السلاسل الببتيدية (c-peptide ) طبيعية ، غير أنها يلزمها البريت العضوى ، لكي ترتبط مع بعضها البعض في صورة جزئ أنسولين فعال ، لذلك فإن البصل والثوم والحلبة والقنبيط والكرنب والفجل واللفت ، كل هذا يفيد هذا النوع من مرضي السكر ، لانها تمدهم بالكبريت العضوى الموجود في صورة أحماض أمنية كبريتية ، كما ثبت أن أكل البصل طازجاً أو مطبوخاً يقلل من نسبة الإصابة بجلطة الدم ، ومن هنا يلاحظ أن قلة الإصابة بالجلطة عند الفلاحينوالعمال يرجع لاستعمالهم البصل بكميات كبيرة في طعامهم .
2- يستخدم في معالجة احتقان الزور ، وتحسين الهضم ، والسعال ، ونوبات البرد .
المواد الفعالة في البصل:
1- يحتوى البصل على زيوت طيارة ونسبة عالية من الكبريت الموجود في صورة أحماض أمنية كبريتية ، وهذه الزيوت الطيارة لها تأثير مهلك للبكتريا العنقودية والسبحية ، المسببة لالتهاب الزور والحلق .
2- يحتوى البصل علي مركبات ببتيدية تشبه خيطي هرموني الإنسولين ، مما يساعد في تخفيض سكر الدم .
3- سلفيد الأليل الذى يعطي الرائحه المميزة .
4- فيتامين C .
|
