الاسم العلمي : خردل أسود Brassica nigra
خردل أبيض : Brassica
الفصيلة الصليبية : Cruciferae

الأثر الطبي للخردل:

وهو يستعمل كنوع من التوابل الحريفة ، والمعروف عنه في الطب الشعبي أنه يستخدم في سرعة جريان الدم ، وذكر في الطب الشعبي أنه يفتح سداد الدماغ ، ولفوائده الكبيرة في الدورة الدموية فإن كل الدول الغربية تستخدم المستردة التي تحتوي على 20% من الخردل.

ولنا تجربة مفيدة فيه ، وهي استخدام حمام مائي من الخردل المطحون بواقع ملعقة كبيرة في 5
لترات من الماء الدافئ لعلاج دوالي الساقين ، والبرودة التي توجد في القدمين في الشتاء ، وما يصاحب ذلك من زرقه في الأصابع .

كما أننا نستخدمه في تجربة علمية كبيرة في علاج قدم مريض السكر ، والتي توجد بها جروح لا تلتئم . وتوجد لدينا خلطة مقننة علميا لعلاج حالات الغرغارينا في بدايتها لقدم مريض السكر ، حتي يمكن تفادي البتر .

ومن ناحية أخرى فأنه يساعد في حالات التهاب الأعصاب الطرفية eriph peral neuritis المصاحبة ، أو التي تمثل إحدى مضاعفات مرض البول السكري.

المواد الفعالة في الخردل:

1- جليكوسيدات تسمي سناليينsinalein
2- سنجرين sinigrin
3- زيت طيار له طعم حريف .

الجرعة العلاجية من الخردل:

1- مقدار 2-3 جرامات على السلطة .
2- من الخارج مقدار ملعقة كبيرة 8 جرامات من الخردل في 5 لترات ماء ، كحمام مائي للقدمين .