ثبت أن العسل يلغي تأثير الحموضة الزائدة في المعدة التي تؤدي غالبا إلى الإصابة بقرحة المعدة أو الاثنى عشر، وتختفي بذلك الآلام , والاضطرابات المؤلمة التي يشعر بها الشخص المصاب بمثل هذه الحموضة .
ويقرر الكثير من العلماء الأمريكين والروس أن العسل ناجح للأشخاص الذين يشكون من قرح المعدة والاثنى عشر ، وتختفي آلام المرض بسرعة وتقف عمليات القئ وحمو الجوف المصاحبة لهذه الأمراض بعد تناول العسل , كما تزيد نسبة الهيموجلوبين في دمائهم , وذلك إذا ما تناولوا منه ثلاثين جراماً في اليوم .
في حالة الإصابة بقرح المعدة والاثنى عشر يجب أن يؤخذ العسل قبل الأكل بساعة ونصف وساعتين أو ثلاث بعد الأكل ، وأفضل الأوقات هو قبل الإفطار أو الغذاء بساعة ونصف ، وبعد العشاء بساعتين أو ثلاث ، وأحسن النتائج تحدث بعد تناول العسل في كوب ماء دافئ .
