الاسم العلمي : Olea curopaea
الفصيلة : Oleaceae

أولا – زيت الزيتون
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (( ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة )) ، ابن ماجة (3319) ، والحاكم (4/122) ، والمصنف (19568)، والجامع (4374).

المواد الفعالة والاستعمال لزيت الزيتون:

يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وحيدة الرابطة المزدوجة ، وهومايميزه عن بقية الزيوت . وقد ورد في الكتاب الأمريكي الصادر في 1997 بعنوان (( 8 أسابيع للوصول إلى الصحة المناسبة )) – " 8 Weeks to Optimum Health " للنؤلف أندريا – أنه يجب استبدال كل أنواع الدهون التي يتناولها الإنسان ، وخاصة بعد سن الأربعين بزيت زيتون طازج ، حيث إنه :

1- يذيب الدهون ويساعد في تقوية الكبد ، وعلاج الكبد الدهني ، وبذلك يزيد من النشاط ، ومن ناحية أخرى فقد ذكرالكتاب أن الدواء المعروف في الأسواق باسم Essential Fort يحتوي على نسبة عالية منزيت الزيتون ، وهو الذي يوصف أساسيا لمرضى الكبد ، كما أنه يحسن من وظائف الكبد ، وخاصة أنه مضاد للسموم ، ومن هنا فهو يزيد من قدرة الكبد على القيام إزالة السمية detoxication .

2- الادهان به يقوى الشعر ، والأعضاء ويبطئ الشيب .

3- والادهان به مع مستخلص الثوم على العانة يزيد القدرة الجنسية، ويعالج الضعف الجنسي عند الرجال ، بحيث يبقى الدهان لمدة ساعة يومياً ، أو يوم حسب الحالة .

4- شرابه يطلق البطن ، وإطلاق البطن مفيد لمرضى الكبد ، كما أنه يسكن ما به من وجع .

ثانيا – ورق الزيتون :

شاع في فرنسا في الآونة الأخيرة أن أخذ ملعقة من مسحوق ورق الزيتون الجاف مفيد في تنظيم ضغط الدم ، وعلاج ارتفاعه ، وذلك لما يحتويه من مواد مدرة للبول ، كما أن به مواد دابغة تخفض من سكر الدم .